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Video: Ricetta: Zuppa Di Grano Saraceno Con Gnocchi Di Patate E Manzo Su RussianFood.com
2023 Autore: Blake Flatcher | [email protected]. Ultima modifica: 2023-05-22 00:19
Zuppa di grano saraceno con gnocchi di patate e manzo
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7 porzioni 1 ora e 10 minuti (i tuoi 35 minuti)
Tra l'intera varietà di zuppe, questa ricetta si distingue per il fatto che al posto dei soliti pezzi di patate vengono aggiunti gnocchi morbidi e teneri. La zuppa con gnocchi di patate risulta essere ricca, sostanziosa e molto gustosa. Vale la pena preparare questa zuppa di grano saraceno con gnocchi e manzo solo una volta, e diventerà sicuramente un ospite frequente sulla tua tavola.
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Ricetta fotografica passo passo Zuppa di grano saraceno con gnocchi di patate e manzo
Preparare prodotti per una zuppa con gnocchi di patate.
Cominciamo facendo il brodo. Laviamo bene la carne, la riempiamo con acqua fredda (2,5 l) e la mettiamo a scaldare.
Quando l'acqua bolle, rimuovere la schiuma con un mestolo forato e cuocere fino a quando la carne è cotta (50 minuti).
Nel frattempo sbucciate le patate, le cipolle e le carote.
Tagliare le patate a cubetti e lessarle in acqua salata finché sono teneri. Cuocere le patate 15 minuti dopo l'ebollizione. Lo mettiamo in uno scolapasta.
Usando una cotta, ammorbidire le patate nel purè di patate, lasciandole raffreddare.
Tritate finemente la cipolla.
Tre carote su una grattugia grossa.
In una padella con olio vegetale, friggere le cipolle e le carote fino a doratura.
Appena la carne è cotta nel brodo, la togliamo e la lasciamo raffreddare leggermente. Separare la carne dall'osso. Tagliate la carne a pezzetti e rimettetela nel brodo.
Laviamo il grano saraceno e lo mettiamo in una casseruola con la carne. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
Trita finemente l'aneto.
Metti l'uovo e l'aneto nel purè di patate. Ci mescoliamo.
Aggiungi la farina.
Mescola fino a che liscio.
Prendiamo un cucchiaino di pasta di patate, formando così gnocchi.
Immergere gli gnocchi uno ad uno nella zuppa di grano saraceno con carne di manzo.
Aggiungere la frittura alla zuppa, sale e pepe a piacere. Ci mescoliamo.
Non appena vengono fuori gli gnocchi, cuocere la zuppa per altri 1-2 minuti. Spegni il riscaldamento.
La zuppa di grano saraceno con gnocchi di patate e manzo è pronta. Servite la zuppa calda, guarnita con prezzemolo.
Buon Appetito!
