Ricetta: Zuppa Con Gnocchi E Uova Su RussianFood.com

2023 Autore: Blake Flatcher | [email protected]. Ultima modifica: 2023-05-22 00:19

Zuppa con gnocchi e uova

4 porzioni di Yuliya-s 24/02/20

Gli gnocchi fantasia e la zuppa di uova sono un ottimo pranzo che può essere preparato abbastanza velocemente. Le patate lesse e schiacciate, insieme alle uova sode tritate, aggiungono spessore e sazietà alla zuppa. Grazie a questi prodotti, oltre alle verdure nel piatto, la zuppa con gnocchi risulta essere ricca e gustosa.

Cibo (per 4 porzioni) Gnocchi surgelati - 250 g Uova - 2 pezzi Patate - 350 g (2 pezzi) Pomodori - 150 g Carote - 100 g Cipolle - 80 g Aglio - 1-2 chiodi di garofano Prezzemolo fresco - 10 g Foglia di alloro - 1-2 pezzi Piselli pimento - 5 pezzi Pepe macinato (miscela di peperoni) - a piacere Sale qb Olio di girasole - 2 cucchiai. cucchiai (30 ml) Acqua - 1,2 l

Ricetta fotografica passo passo per gnocchi e zuppa di uova

Prepariamo i prodotti necessari.

Lessare le uova sode (10 minuti dopo l'ebollizione), quindi raffreddare in acqua fredda.

Pelare e tagliare a cubetti le uova o impastarle con una forchetta.

Versare 1,2 litri di acqua in una casseruola. Peliamo una patata (dato che le mie patate sono grandi - l'ho tagliata a metà) e la mettiamo in una casseruola. Portare a ebollizione e far bollire le patate per 20 minuti.

Durante questo periodo, sbucciate le cipolle e le carote. Taglia le carote e le cipolle a cubetti.

Friggere cipolle e carote in una padella con olio riscaldato per circa 5 minuti fino a doratura.

Pelate e tritate l'aglio con un coltello.

Immergere i pomodori in acqua bollente per 1 minuto, quindi rimuovere la pelle. Tagliate a cubetti il pomodoro pelato.

Aggiungere i pomodori e l'aglio alla cipolla e alla carota.

Friggere per altri 2 minuti e togliere dal fuoco.

Pelare la seconda patata e tagliarla a cubetti di media grandezza.

Mettere le patate in acqua bollente con le patate intere e cuocere per 10 minuti.

Quindi mettere gli gnocchi, i grani di pepe e la foglia di alloro nella zuppa bollente.

Non appena spuntano gli gnocchi, togli le patate intere.

E impasta il purè di patate.

Aggiungere alla zuppa il purè di patate, le verdure fritte, le uova e il sale.

Fai bollire la zuppa a fuoco basso per altri 3-5 minuti. Infine aggiungere il composto di peperoni.

Mescolare la zuppa con il composto di pepe e togliere dal fuoco.

Tritate finemente il prezzemolo.

La zuppa con gnocchi e uova è pronta. Versare la zuppa nelle ciotole e spolverare con prezzemolo tritato.

Buon Appetito!