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Video: Ricetta: Zuppa Di Pomodoro Con Zucchine E Peperone Su RussianFood.com
2023 Autore: Blake Flatcher | [email protected]. Ultima modifica: 2023-05-22 00:19
Zuppa di pomodoro con zucchine e peperone
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6 porzioni 1 ora (i tuoi 40 min)
Questa appetitosa zuppa di verdure leggera con zucchine, pomodori e peperoni è facile e semplice da preparare! La zuppa risulta essere densa, con un gusto gradevole!
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Ricetta fotografica passo passo per zuppa di pomodoro con zucchine e peperone
Prepara il cibo di cui hai bisogno.
Pelare le cipolle e l'aglio. Tagliate la cipolla a cubetti, tritate finemente l'aglio. Scalda 2 cucchiai in una padella. cucchiai di olio vegetale e mettere cipolla e aglio.
Friggere a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non diventa traslucido.
Tagliare i pomodori a cubetti e aggiungerli nella padella.
Pelare i peperoni e tagliarli a pezzi medi. Aggiungi i peperoni tritati nella padella.
Aggiungi il concentrato di pomodoro nella padella.
Mescolare, versare 150 ml di acqua, portare a ebollizione, coprire e cuocere per 20 minuti a fuoco basso. Quindi aggiungere lo zucchero.
Mettere le verdure dalla padella in una comoda ciotola e sbattere con un frullatore fino a ottenere un composto liscio e liscio.
Tagliate le zucchine a cubetti (non più di 1x1 cm).
In una casseruola dove verrà bollita la zuppa, scaldare l'olio vegetale rimanente (2 cucchiai). Tagliate a pezzetti la parte bianca della cipolla verde. Mettere le zucchine e le cipolle affettate in una casseruola e rosolare per 2-3 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Aggiungere la purea di verdure, versare 250 ml di acqua, salare e aggiungere pepe nero.
Portare a ebollizione il contenuto della casseruola e cuocere a fuoco lento per 5-10 minuti.
Servire la zuppa calda subito dopo la cottura. Trita finemente le piume di cipolla verde e cospargile su ogni porzione mentre servi.
Buon Appetito!
