Ricetta: Zuppa Con Carne Macinata, Cavolo E Riso Su RussianFood.com

2023 Autore: Blake Flatcher | [email protected]. Ultima modifica: 2023-05-22 00:19

Zuppa con carne macinata, cavolo cappuccio e riso

4 porzioni 1 ora (i tuoi 30 min)

La zuppa con carne macinata, cavolo e riso è una zuppa così deliziosa e ricca in stile "kharcho" che non puoi fare a meno di piacerti. Un ricco brodo aromatico, una consistenza densa e setosa: tutto è fantastico in questa ricetta.

Cibo (per 4 porzioni) Manzo macinato - 300 g Cavolo bianco - 300 g Riso - 1 tazza (200 ml) Pomodori - 200 g Cipolle a bulbo - 2 pezzi Carote - 1 pz. Aglio - 3 chiodi di garofano Olio vegetale - 50 ml Passata di pomodoro - 1 cucchiaio. il cucchiaio Paprika macinata - 1 cucchiaino Sale qb Pepe nero macinato - a piacere Timo essiccato - 1 cucchiaino Prezzemolo fresco (per servire, facoltativo) - a piacere Brodo di pollo (o acqua) - 2 l

Ricetta fotografica passo passo: zuppa con carne macinata, cavolo e riso

Prepara tutto secondo l'elenco.

Pelate le carote e le cipolle. Io ho usato il riso tondo, è lui che darà quella consistenza molto setosa alla zuppa, ma se volete una versione più semplice, non densa e non ricca, usate il normale riso al vapore.

Tagliare la cipolla a cubetti, grattugiare le carote su una grattugia media.

Tritate il cavolo cappuccio a listarelle sottili. Puoi usare una grattugia speciale.

Taglia i pomodori a fette medie.

In una casseruola dal fondo spesso, scaldare l'olio vegetale, mettere le carote e le cipolle e friggere le verdure per 4 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Quindi aggiungere la carne macinata.

Friggere per altri 5-7 minuti, rompendo la carne macinata con una spatola.

Quindi aggiungere cavolo e pomodori.

Quindi aggiungere tutte le spezie, il riso e aggiungere il concentrato di pomodoro.

Versa il brodo (o l'acqua) in una casseruola.

Sbucciate l'aglio e tritatelo finemente o passatelo alla pressa.

Mescolare tutto e cuocere la zuppa coperta per 35 minuti - fino a quando il riso e il cavolo sono cotti. A fine cottura aggiungete l'aglio nella casseruola.

Versare la zuppa nelle ciotole, guarnire con foglie di prezzemolo e servire. Credimi, questa zuppa è semplicemente incredibile, è difficile staccarti da una porzione extra. Assicurati di provare a preparare la zuppa per cena.

Buon Appetito!