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Video: Ricetta: Zuppa Di Pesce Sgombro Con Miglio Su RussianFood.com
2023 Autore: Blake Flatcher | [email protected]. Ultima modifica: 2023-05-22 00:19
Zuppa di pesce di sgombro con miglio
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4 porzioni 50 min (i tuoi 30 min)
La zuppa di pesce allo sgombro è il piatto caldo più semplice e veloce. Lo sgombro è un pesce piuttosto grasso, grazie al quale il brodo è molto ricco, dal gusto pronunciato. L'aggiunta di miglio rende la zuppa più soddisfacente.
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Ricetta fotografica passo passo: Zuppa di pesce di sgombro con miglio
Prepara tutti i prodotti in base all'elenco.
Pelare le patate, le carote e le cipolle.
Se si utilizza pesce surgelato, è necessario rimuoverlo dal congelatore e scongelarlo prima.
Quindi svuota il pesce e assicurati di rimuovere la pellicola nera dall'addome.
Tagliate lo sgombro in piccole porzioni.
Prendi una casseruola di dimensioni adeguate, versa l'acqua e porta a ebollizione. Immergere i pezzi di pesce in acqua bollente, eliminare la schiuma e cuocere il brodo per 10 minuti.
Tagliare la cipolla a cubetti, le carote a semicerchi.
Taglia le patate a pezzetti.
Sciacquare bene il miglio in acqua fredda.
Scaldare l'olio vegetale in una padella, mettere le carote e le cipolle e friggere per 3 minuti, mescolando di tanto in tanto in modo che le verdure non brucino.
Dopo 10 minuti di bollitura del brodo, mettete le patate in una casseruola.
Quindi aggiungere le cipolle e le carote fritte.
Versa il miglio in una casseruola. Aggiungere sale, pepe nero e pepe nero in grani.
Cuocere la zuppa per 25 minuti a fuoco basso.
Sciacquate il prezzemolo, asciugatelo e tritatelo finemente (potete mettere da parte qualche foglia per servire).
Alla fine della zuppa, aggiungete nella casseruola il prezzemolo tritato.
Versare la zuppa nelle ciotole, guarnire con foglie di prezzemolo se lo si desidera.
Buon Appetito!
