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Video: Ricetta: Zuppa Di Verdure Con Fagiolini E Uova Sode Su RussianFood.com
2023 Autore: Blake Flatcher | [email protected]. Ultima modifica: 2023-05-22 00:19
Zuppa di verdure con fagiolini e uova sode
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4 porzioni 40 min (i tuoi 20 min)
Zuppa di verdure deliziosa e salutare che non richiede molto tempo di cottura. I fagiolini rimangono succosi e croccanti nella zuppa.
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Ricetta fotografica passo passo: zuppa di verdure con fagioli verdi e uova sode
Prodotti essenziali.
Lessare le uova sode (entro 8-10 minuti dall'ebollizione), raffreddare in acqua fredda.
Pelare e tagliare le uova raffreddate a cubetti medi.
Pelare le patate e tagliarle a cubetti.
Versare 2 litri di acqua in una casseruola e portare a ebollizione. Mettere le patate tritate in acqua bollita. Cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti.
Pelare la cipolla e tagliarla a cubetti. Pelare le carote e tagliarle a listarelle o strofinare su una grattugia grossa.
Taglia le punte dei fagiolini. Tagliate i fagioli a pezzetti (circa 2-3 cm).
Sciogli il burro in una padella e mettici dentro cipolle, carote e fagiolini.
Aggiungere il coriandolo e il pepe nero macinato e soffriggere le verdure a fuoco basso per 5-7 minuti. Durante la cottura delle verdure, spesso le mescoliamo in modo che diventino più morbide, assorbano l'aroma delle spezie, ma non friggiamo troppo.
Aggiungere le verdure fritte nella pentola con le patate.
Aggiustare di sale e cuocere per 3-4 minuti.
Aggiungere le uova sode tritate e cuocere per altri 2 minuti.
La zuppa di verdure con fagiolini e uova sode è pronta.
Quando serviamo, aggiungiamo le nostre verdure preferite alle ciotole della zuppa, io metto il basilico - dà alla zuppa di verdure un sapore speciale. Buon Appetito!
