Ricetta: Chicken Bean Chili Soup Su RussianFood.com

2023 Autore: Blake Flatcher | [email protected]. Ultima modifica: 2023-05-22 00:19

Zuppa di pollo con fagioli e peperoncino

6 porzioni 20 min (i tuoi 13 min)

La zuppa di pollo piccante sarà particolarmente apprezzata dagli amanti della cucina messicana calda.

Cibo (per 6 porzioni) Filetto di pollo (tagliato a pezzi) - 450 g Fagioli bianchi (bolliti) - 3 tazze Peperoncino verde in scatola (tritato finemente) - 25 g Sale - 3/4 cucchiaini. Cipolle verdi (affettate) - 1/2 tazza Aglio (tritato) - 2 cucchiaini Cumino macinato - 2 cucchiaini Coriandolo macinato - 1 cucchiaino Origano essiccato - 1 cucchiaino Pepe rosso macinato - 1/4 cucchiaino. Acqua - 1 bicchiere Brodo di pollo - 400 g Foglie di coriandolo - 1/4 tazza Lime (tagliato a fette) - 1 pz. Olio vegetale - 1 cucchiaio. l.

Come preparare la zuppa di fagioli al peperoncino:

1. Riscaldare una grande casseruola di ghisa (calderone) a fuoco medio-alto. Versare l'olio vegetale. Cospargere il filetto di pollo con 1/4 cucchiaino di sale, mettere la carne in una casseruola preriscaldata, soffriggere per circa 4 minuti. Aggiungere cipolla, aglio, cumino, coriandolo, origano e peperoncino, cuocere i filetti per altri 3 minuti.

2. Aggiungere i fagioli, 1 tazza di acqua, 1/2 cucchiaino di sale, mezzo peperoncino e il brodo in una casseruola. Portare a ebollizione la zuppa di pollo e fagioli.

3. Mettere il resto dei fagioli e del peperoncino in una ciotola, schiacciarli con un tritacarne. Mettere questa purea in una casseruola con la zuppa, cuocere la zuppa di pollo con i fagioli per altri 5 minuti.

Servire la zuppa di pollo con coriandolo e spicchi di lime.