Ricetta: Zuppa Di Zucchine Con Riso Su RussianFood.com

2023 Autore: Blake Flatcher | [email protected]. Ultima modifica: 2023-05-22 00:19

Zuppa di purea di zucchine con riso

Tanya Moroz 24/05/17

Puoi preparare molti piatti diversi dalle zucchine. Offriamo una ricetta semplice per la zuppa di purea con zucchine e riso.

Prodotti Zucchine giovani - 1 pz. Pomodoro - 1 pz. Patate grandi - 1 pz. Cipolle a bulbo - 1 pz. Brodo vegetale - 0,5 l (o dado da brodo) Riso - 40 g Olio d'oliva - 3 cucchiai. cucchiai Sale qb Panna qb

Ricetta fotografica passo passo per zuppa di zucca con riso

Per fare una zuppa di purea di zucchine con riso, prendi gli ingredienti necessari dalla lista. Pelare le zucchine e le patate, pelare le cipolle. Si consiglia di rimuovere la pelle dal pomodoro.

Come fare una zuppa di zucca con il riso: sciacquare il riso

sotto l'acqua fredda, quindi trasferirlo in una casseruola, riempirlo con acqua calda in rapporto 1: 2. Cuocere il riso per 7 minuti a fuoco alto, poi 15 minuti a fuoco basso. Mettiamo il riso al setaccio.

Tagliate le cipolle a pezzetti.

Versare l'olio d'oliva in una padella, riscaldarlo. Mandiamo cipolle tritate nella padella. Passalo, mescolando di tanto in tanto, fino a renderlo morbido.

Tagliate a cubetti le zucchine giovani, le patate e il pomodoro.

Trasferiamo gli ingredienti tritati nella cipolla saltata in una padella. Friggere le verdure per circa 8-10 minuti.

Trasferire le verdure dalla padella in una casseruola adatta.

Riempi con brodo vegetale. Puoi usare un dado vegetale per il brodo (versaci sopra dell'acqua bollita). Cuocere le verdure finché sono teneri. Sale qb.

Trasforma la zuppa di verdure risultante in purè di patate usando un frullatore ad immersione. Lessare la zuppa di zucchine per 5 minuti.

Versare la zuppa di purea nei piatti.

Aggiungere circa un cucchiaio di riso bollito e panna a ciascuna porzione di zuppa.

Una appetitosa zuppa di zucca con riso è pronta!