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Video: Ricetta: Chicken Borscht (senza Barbabietole) Su RussianFood.com
2023 Autore: Blake Flatcher | [email protected]. Ultima modifica: 2023-05-22 00:19
Borscht di pollo (senza barbabietole)
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6 porzioni 1 ora 5 minuti (i tuoi 30 minuti)
Per diversificare il menu del pranzo, proviamo a cambiare leggermente la ricetta tradizionale del borscht facendo il borscht senza barbabietole. Cuoci il brodo di pollo.
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Ricetta fotografica passo passo Pollo borscht (senza barbabietole)
Prepariamo tutti i prodotti necessari.
Se i peperoni freschi non sono disponibili, è possibile utilizzare peperoni congelati.
Pelate le carote.
Versare la carne di pollo in una casseruola con acqua fredda, portare a ebollizione a fuoco vivace e abbassare la fiamma al minimo. Rimuovere la schiuma con una schiumarola e cuocere il brodo di pollo per 30 minuti.
Pelare le patate e tagliarle a fettine medie.
Mettere le patate a fette nel brodo bollente.
Salare e cuocere le patate con la carne per 20 minuti.
Pelare la cipolla e tritarla finemente.
Strofina le carote sbucciate su una grattugia grossa.
Scaldare l'olio vegetale in una padella e friggere la cipolla fino a renderla trasparente, 2-3 minuti.
Quindi aggiungere le carote, mescolare e friggere per altri 3-5 minuti, fino a quando le carote non saranno morbide.
Tagliate il peperone a listarelle.
Mandiamo i peperoni tritati nella padella alle verdure già fritte e friggiamo insieme per 1-2 minuti.
Quindi aggiungere il concentrato di pomodoro, mescolare e cuocere a fuoco lento per 1,5-2 minuti.
Tritate finemente il cavolo cappuccio.
Dopo aver fatto bollire il brodo con le patate per 20 minuti, aggiungere il cavolo tritato e cuocere per 3-5 minuti.
Quindi mettere la frittura in una casseruola e cuocere per altri 5 minuti. Spegnere il fuoco e lasciare fermentare il borscht per 5 minuti.
Serviamo borscht caldo. Metti un pezzo di carne di pollo in ogni piatto.
Se lo desideri, puoi aggiungere panna acida, maionese o solo verdure al borscht.
Buon Appetito!
