Ricetta: Zuppa Di Barbabietole Con Polpette Su RussianFood.com

2023 Autore: Blake Flatcher | [email protected]. Ultima modifica: 2023-05-22 00:19

Zuppa di barbabietole con polpette

6 porzioni 55 min (i tuoi 45 min)

La zuppa di barbabietola con polpette è un primo piatto nutriente, ricco e delizioso che sicuramente vi riscalderà e vi soddisferà. Tra l'altro, questa ricetta di barbabietola vi delizierà per la sua semplicità e velocità di preparazione.

Cibo (per 6 porzioni) Manzo macinato - 250 g Barbabietole - 350 g (2 pezzi) Patate - 400 g (2-3 pezzi) Carote - 1 pz. Pomodoro - 1 pz. Cipolle a bulbo - 1 pz. Aglio - 2 chiodi di garofano Passata di pomodoro - 80 g (2 cucchiai) Olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai Aceto 9% - 1 cucchiaino Verdi: 3-5 rami Sale qb Pepe nero macinato - a piacere

Ricetta fotografica passo passo: zuppa di barbabietole con polpette

Prepariamo tutti i prodotti necessari per fare la zuppa di barbabietola con le polpette.

Lavare le barbabietole, riempire d'acqua e far bollire fino a metà cottura, 20-30 minuti dopo l'ebollizione.

Pelare le patate, le carote, le cipolle e l'aglio.

Taglia le patate a cubetti.

Mettere le patate in una casseruola, riempire 2/3 di acqua e mettere sul fuoco. Cuocere per 15 minuti dopo l'ebollizione.

Tritate finemente la cipolla.

Tre carote su una grattugia grossa.

In una padella con olio vegetale, soffriggere le cipolle e le carote per 3 minuti.

Tagliate il pomodoro a cubetti.

Mandiamo il pomodoro nella padella e cuociamo a fuoco lento per 5 minuti.

Tritate finemente l'aglio.

Aggiungere l'aglio e il concentrato di pomodoro nella padella, mescolare e cuocere a fuoco lento per altri 2 minuti.

Trita le verdure con un coltello.

Mettere le verdure nella carne macinata, sale e pepe a piacere. Ci mescoliamo.

Mandiamo la frittura dalla padella alla pentola con le patate. Cuocere per 5 minuti.

Arrotolare delle palline di carne macinata.

Trasferisci le polpette in una casseruola. Cuocere la zuppa di polpette per 5 minuti.

A questo punto, sbucciare le barbabietole e tre su una grattugia grossa.

Aggiungere le barbabietole grattugiate alla zuppa di polpette.

Versare un cucchiaio di aceto nella zuppa di barbabietole (per preservare il colore), sale e pepe a piacere. Mescolare e cuocere la zuppa di barbabietole per 2-3 minuti a fuoco basso.

La zuppa di barbabietole con le polpette è pronta.

Buon Appetito!