Ricetta: Zuppa Di Zucchine Con Latte E Panna Acida Su RussianFood.com

2023 Autore: Blake Flatcher | [email protected]. Ultima modifica: 2023-05-22 00:19

Zuppa di zucchine con latte e panna acida

Natasha Imshenetskaya 06.06.18

Per gli amanti delle zuppe leggere ma sostanziose, consiglio di preparare una deliziosa e nutriente zuppa di verdure con riso, senza carne, con l'aggiunta di latte e panna acida. La zuppa di zucchine si ottiene con un gusto cremoso delicato e un aroma delicato.

Prodotti Zucchine - 1 pz. Carote - 1 pz. Cipolle a bulbo - 1 pz. Aglio - 1 spicchio Aneto fresco - a piacere Riso - 2 cucchiai. cucchiai Latte - 30 ml Panna acida 20% - 40 g Farina - 1 cucchiaio. il cucchiaio Uovo - 1 pz. Sale qb Pepe nero macinato - a piacere Olio vegetale - per friggere * Per il brodo vegetale: Cipolle a bulbo - 1/2 pz. Carote - 1/2 pz. Condimento "10 verdure" - 1 cucchiaino Acqua - 700 ml

Ricetta fotografica passo passo: zuppa di zucchine con latte e panna acida

Preparare prodotti per zuppa di verdure di zucchine con latte e panna acida.

Prepara il brodo vegetale. Per fare questo, versare 700 ml di acqua su mezza cipolla e mezza carota e dare fuoco.

Quando l'acqua arriva a ebollizione, aggiungi 10 verdure (o altro condimento vegetale). Cuocere il brodo vegetale per 20 minuti, coperto a fuoco basso. Quindi rimuovere le cipolle e le carote bollite dal brodo, non ci servono più.

Tagliare la cipolla a cubetti, grattugiare le carote e friggerle in olio vegetale fino a doratura, condire con sale e pepe.

Aggiungere la zucchina tagliata a dadini e lo spicchio d'aglio tritato.

Friggere le verdure insieme per 1-2 minuti.

Aggiungere la farina, mescolare e friggere per altri 5 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a doratura.

Versare il riso lavato nel brodo vegetale.

Aggiungi le verdure fritte.

Diluire la panna acida con il latte.

Versare la miscela di latte e panna acida nella zuppa con riso e zucchine, mescolare. Da questo momento cuocete la zuppa di zucchine senza coprire la padella con un coperchio.

Rompi un uovo in una ciotola e sbattilo con una forchetta.

Quando il riso sarà cotto nella zuppa, versare l'uovo in una casseruola a filo sottile e mescolare.

Versare l'aneto tritato finemente nella zuppa di riso con le verdure, portare a ebollizione e spegnere il fuoco.

Copri la pentola con un coperchio e lascia riposare la zuppa per 15 minuti.

Deliziosa zuppa di zucchine con latte e panna acida, pronta. Buon Appetito!