Ricetta: Cavolo Con Fagioli E Salsicce Su RussianFood.com

2023 Autore: Blake Flatcher | [email protected]. Ultima modifica: 2023-05-22 00:19

Cavolo con fagioli e salsicce

5 porzioni 1 ora e 10 minuti (i tuoi 30 minuti)

Secondo questa ricetta, il cavolo con fagioli e salsicce risulta essere semplicemente irrealisticamente gustoso. È un primo piatto ricco e sostanzioso con l'aroma di salsiccia affumicata. E se metti a bagno e fai bollire i fagioli in anticipo, la cottura richiederà pochissimo tempo.

Cibo (per 5 porzioni) Fagioli rossi - 150 g Crauti - 300 g Salsicce affumicate - 250 g Cipolle a bulbo - 1 pz. Farina di grano tenero - 1 cucchiaio. il cucchiaio Olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai Aglio - 3 chiodi di garofano Passata di pomodoro - 2 cucchiai. cucchiai Paprika macinata - 1 cucchiaino Foglia di alloro - 1 pz. Sale qb Verdure fresche (prezzemolo, aneto) - 5-6 rami Acqua (acqua bollente) - 1,5 l

Ricetta fotografica passo passo per cavolo con fagioli e salsicce

Prepariamo prodotti per cucinare cavoli con fagioli e salsicce. Laviamo accuratamente i fagioli in anticipo e li mettiamo a bagno in 2 bicchieri di acqua fredda per 6-8 ore.

Dopo l'ammollo, sciacquare di nuovo bene i fagioli, riempirli con 2 tazze d'acqua e metterli sul fuoco. Cuocere finché sono teneri per 50-60 minuti. Ci assicuriamo che l'acqua non bolle. Dopo la cottura, mettere i fagioli in uno scolapasta.

Sbucciare la cipolla, tritarla finemente.

Friggere le cipolle in un calderone in olio vegetale per 3-5 minuti.

Aggiungere la farina alla cipolla e, mescolando, soffriggere per un altro minuto.

Aggiungere i crauti al calderone, mescolare e friggere per 2-3 minuti.

Aggiungi acqua bollente al calderone in modo che nasconda il contenuto. Portare a ebollizione, coprire e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.

Quindi aggiungere le foglie di alloro, la paprika, il concentrato di pomodoro. Mescola e lascia sobbollire per altri 10 minuti.

Taglia le salsicce a cerchi.

Pelare l'aglio e passarlo alla pressa.

Tritate finemente le verdure.

Aggiungi i fagioli e le salsicce già pronte nel calderone. Ci mescoliamo.

Aggiungere 1,5 litri di acqua bollente. Portare a ebollizione e cuocere il cavolo per altri 5 minuti.

Aggiungere l'aglio e le erbe aromatiche alla zuppa. Spegni il riscaldamento. Lasciate fermentare la zuppa sotto il coperchio per 15-20 minuti.

Il cavolo con fagioli e salsicce è pronto. Buon Appetito!