Ricetta: Zuppa Di Piselli Con Cetrioli Sottaceto Su RussianFood.com

2023 Autore: Blake Flatcher | [email protected]. Ultima modifica: 2023-05-22 00:19

Zuppa di piselli con cetrioli leggermente salati

6 porzioni 1 ora e 30 minuti Lyudmila Vladimirovna 26/11/14

Per la Quaresima di Natale, offrirò a pranzo una splendida zuppa di piselli magri con cetrioli leggermente salati. Pubblichiamo un post piacevole.

Cibo (per 6 porzioni) Piselli secchi - 1,5 tazze Cetrioli leggermente salati - 2 pezzi Patate - 2-3 pezzi Carote - 1 pz. Cipolle a bulbo - 1 pz. Olio vegetale - 30 g Pepe - 1 pizzico Sale qb Dill - 0,5 mazzo Acqua - 2 l

Ricetta fotografica passo passo Zuppa di piselli con cetrioli leggermente salati

Come cucinare la zuppa di piselli con i cetrioli leggermente salati:

Sciacquare bene i piselli, metterli in una casseruola, versarvi sopra dell'acqua fredda. Metti la padella sul fuoco, porta a ebollizione (rimuovi la schiuma). Cuocere i piselli a fuoco basso finché sono teneri (circa un'ora).

Pelare e lavare le patate, tagliarle a cubetti.

Aggiungi le patate ai piselli. Cuocete il tutto insieme a fuoco lento per 15-20 minuti.

Pelate e lavate le cipolle e le carote. Grattugiare le carote su una grattugia grossa. Taglia la cipolla a cubetti.

Grattugiare i cetrioli su una grattugia grossa.

Preriscaldare una padella, versare olio vegetale. Mettere le cipolle e le carote in olio bollente. Fai bollire a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, per 2-3 minuti.

Quindi mettere i cetrioli, mescolare, cuocere a fuoco lento per 2-3 minuti.

Mettere la frittura in una casseruola, sale e pepe.

Cuocere la zuppa di piselli per altri 5-7 minuti sotto il coperchio a fuoco basso.

Lavate e tritate l'aneto. Aggiungere alla zuppa, portare a ebollizione e togliere la zuppa di piselli dal fuoco. La zuppa di piselli con cetrioli leggermente salati è pronta.

La zuppa di piselli può essere servita.

Buon Appetito!