Ricetta: Shurpa Di Manzo Con Zucchine, Pomodoro E Peperone Su RussianFood.com

2023 Autore: Blake Flatcher | [email protected]. Ultima modifica: 2023-05-22 00:19

Shurpa di manzo con zucchine, pomodoro e peperone

isaenko 07/06/20

Prepara un ricco e delizioso shurpa di manzo con zucchine e pomodoro. Questo piatto risulta essere denso a causa della varietà di verdure: patate giovani, carote, cipolle, zucchine, pomodori maturi, peperoni e aglio. Prezzemolo aromatico e spezie - luppolo suneli e peperoncino rosso macinato - completano con successo questo primo piatto.

Prodotti Manzo / vitello - 300-400 g Zucchine - 1 pz. (150 g) Patate giovani - 3 pezzi (150 g) Pomodoro - 1 pz. (150 g) Peperone dolce - 1 pz. (70 g) Carote - 1 pz. Cipolle a bulbo - 0,5 pezzi (70 g) Prezzemolo fresco - un paio di rametti Foglia di alloro - 1-2 pezzi Luppolo-suneli - 0,5 cucchiaini Aglio - 1 spicchio Sale qb Peperoncino rosso macinato - a piacere Pepe nero macinato - a piacere Acqua - 1 l

Di solito lo shurpa viene cotto in un calderone sul fuoco, ma è anche possibile ripetere questo piatto nella cucina casalinga.

Ricetta fotografica passo passo Shurpa di manzo con zucchine, pomodoro e peperone

Prepara tutti gli ingredienti di cui hai bisogno.

Copri la carne in una casseruola con l'acqua.

Portare a ebollizione, rimuovere la schiuma e cuocere a fuoco lento il brodo per 40-45 minuti. Condire con sale a piacere.

Pelate tutte le verdure. Tagliare a pezzi grandi patate e peperoni. Tagliate le carote e le zucchine a semicerchi.

Tagliate a cubetti le cipolle sbucciate. Versare acqua bollente sui pomodori e pelarli. Taglia la polpa a pezzi grossi.

Versare le patate in una casseruola con il brodo e cuocere per 15 minuti.

Quindi aggiungere le verdure rimanenti: zucchine, carote, peperoni, pomodori e cipolle. Cuocere la zuppa di verdure per altri 8-10 minuti.

Tritate il prezzemolo. Pelate l'aglio e tritatelo. Aggiungere l'aglio, le erbe aromatiche, l'alloro, il luppolo suneli, i peperoni macinati rossi e neri nella padella. Mescolare e cuocere per 2-3 minuti.

Togliere la carne dalla zuppa e tagliarla a pezzi grossi.

Rimettere la carne tritata nella casseruola, portare a ebollizione e spegnere il fuoco. Lascia riposare la zuppa sotto il coperchio per 10-15 minuti.

Servire lo shurpa di manzo pronto con zucchine, pomodori e pizza dolce in piatti porzionati. Buon Appetito!