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Video: Ricetta: Borscht Verde Con Brodo Di Manzo E Concentrato Di Pomodoro Su RussianFood.com
2023 Autore: Blake Flatcher | [email protected]. Ultima modifica: 2023-05-22 00:19
Borscht verde su brodo di carne, con concentrato di pomodoro
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PovarOksana 07.07.16
Ho adottato questa ricetta per il borscht verde con acetosa e pomodoro di mia madre. La mia famiglia adora questo piatto.
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Ricetta fotografica passo passo Borscht verde con brodo di carne, con concentrato di pomodoro
Come cucinare il borsch verde al pomodoro:
Ecco uno stinco, del peso di circa 400 g, che vi servirà per il borsch.
Mettere lo stinco in una casseruola da due litri, coprire con acqua fredda, portare a ebollizione, cuocere a fuoco lento per circa 1 ora a fuoco molto basso, coperto.
Nel frattempo cuocete gli avannotti. Friggere le cipolle tritate, i peperoni a cubetti, le carote grattugiate e l'aglio tritato in olio vegetale.
Tagliate le patate a cubetti di 2,5x2,5 cm, togliete la
carne dalla pentola con il brodo, trasferite su un piatto. Il brodo dovrebbe rimanere 1,5 litri (se ne ottieni meno, aggiungi acqua al volume desiderato). Portare a ebollizione, mettere le patate, cuocere fino a metà cottura, circa 7 minuti, nel frattempo lessare le uova fino a cottura ultimata. Quindi conservare in frigorifero sotto l'acqua fredda.
Tritate finemente le verdure.
Tagliare l'acetosa a strisce sottili.
Mettere il soffritto in una casseruola con il borscht e cuocere finché le patate non saranno tenere.
Quindi mettere l'acetosa, le erbe e il concentrato di pomodoro in una casseruola, cuocere il borscht verde con il pomodoro per un paio di minuti.
Il borscht verde al pomodoro è pronto.
Servire il borsch di brodo di manzo verde con uova tritate e panna acida.
Buon Appetito!
