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Video: Ricetta: Borscht Di Carne Fredda Su RussianFood.com
2023 Autore: Blake Flatcher | [email protected]. Ultima modifica: 2023-05-22 00:19
Borsch di carne fredda
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4 porzioni 2 ore (i tuoi 30 min)
La ricetta per il borscht freddo con carne è la stessa del borscht freddo magro, ma in brodo di carne filtrato freddo con l'aggiunta di brodo di barbabietola.
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Ricetta fotografica passo passo per il borscht di carne fredda
Prodotti di ricetta borscht freddi con carne.
Come cucinare il borscht freddo con la carne (zuppa fredda di barbabietole in brodo di carne):
Lessare la carne finché è tenera. Per fare questo, versare la carne con acqua fredda, portare a ebollizione. Sale. Cuocere a fuoco basso, coperto, finché sono teneri (circa 60-90 minuti).
Lavare le barbabietole da tavola, metterle in una casseruola, aggiungere acqua fredda e portare a ebollizione. Cuocere le barbabietole finché sono teneri a fuoco basso, coperte (circa 60 minuti).
Estrarre la carne finita, raffreddare e tritare.
Filtra il brodo.
Filtrare il brodo delle barbabietole e raffreddare.
Lessare le uova sode (10 minuti dopo l'ebollizione). Scolare l'acqua bollente. Versare le uova con acqua fredda, raffreddare.
Pelare le barbabietole, tagliarle a listarelle.
Pelare le uova sode, tritarle finemente.
Pelare, lavare, tritare le cipolle verdi.
Lavare i cetrioli, tagliarli a listarelle.
Collega tutto.
Versare il tutto con brodo di barbabietola e brodo di carne (1,75 l). Brodo di carne e brodo di barbabietola - proporzioni a piacere.
Mescolare bene. Condire il borscht freddo a piacere con panna acida, zucchero, sale, aceto.
Il borscht di carne fredda (zuppa fredda di barbabietole in brodo di carne) è pronto.
Lavate l'aneto, tritatelo finemente.
Al momento di servire, aggiungere l'aneto e mettere un pezzo di carne bollita in un piatto con borsch freddo o tagliare la carne allo stesso modo delle verdure.
Buon Appetito!
