Ricetta: Lean Green Borscht Su RussianFood.com

2023 Autore: Blake Flatcher | [email protected]. Ultima modifica: 2023-05-22 00:19

Borsch verde magro

8 porzioni 40 min Lyudmila Vladimirovna 14/03/15

Apparve l'acetosa fresca. Come non cucinare un delizioso borsch verde! Mi piace mangiare così freddo in estate.

Cibo (per 8 porzioni) Patate - 3-4 pezzi Cipolle a bulbo - 1 pz. Carote - 1-2 pezzi Miglio (o riso) - 0,3-0,5 tazze Passata di pomodoro - 1-2 cucchiai cucchiai Acetosa fresca - 1-2 mazzi Pepe qb Sale qb Olio vegetale - 4 cucchiai. cucchiai Foglia di alloro - 1 pz. Acqua - 2,5 l

Ricetta fotografica passo dopo passo

I prodotti borscht verdi magri sono di fronte a te.

Versare 2,5 litri di acqua in una casseruola, dare fuoco, portare a ebollizione.

Come cucinare il borsch verde magro:

fai bollire un bollitore. Risciacquare il miglio e versare acqua bollente per 5-10 minuti. Scolare l'acqua.

Nel frattempo pelare e lavare le patate, tagliarle a fettine.

Immergere le patate e il miglio nell'acqua bollente.

Cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti, coperto.

Pulite e lavate l'acetosa.

Trita l'acetosa.

Lavare le cipolle verdi. Fetta.

Pelate e lavate le cipolle e le carote. Tagliate la cipolla a cubetti e le carote a listarelle.

Lavate e tritate le erbe aromatiche.

Metti le cipolle verdi in una casseruola. Cuocere per 5-7 minuti.

Riscaldare una padella, versare l'olio vegetale. Mettere le cipolle e le carote in olio bollente. Friggere a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, per 2-3 minuti.

Aggiungi il pomodoro.

Mescolare, cuocere a fuoco lento per un minuto.

Aggiungere la frittura al borscht, sale e pepe, aggiungere la foglia di alloro. Cuocere il borsch verde magro per 5 minuti.

Metti l'acetosa e le erbe nella zuppa preparata.

Mescolare e rimuovere il borsch verde magro dal fuoco. Lasciate fermentare per 10-15 minuti e servite.

Il borscht verde magro è pronto.

Buon Appetito!