Ricetta: Borsch "Belorussky" Su RussianFood.com

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Anonim

Borsch "bielorusso"

Mettere la carne lavata in una casseruola, coprire con acqua e cuocere per circa un'ora. Pelare i funghi, sciacquarli e lessarli in acqua salata per circa 20 minuti, quindi scartarli in uno scolapasta, far scolare l'acqua e unirli al brodo insieme alle cipolle e alle carote fritte in olio vegetale e patate a dadini. Dopo 10-15 minuti, immergere nel brodo il cavolo tritato grossolanamente, le foglie di alloro, il pepe, il sale. Dopo che il brodo avrà fatto bollire per 2 - 3 minuti, aggiungete le barbabietole, che avrete precedentemente cotto in forno, pelate e tagliate a listarelle sottili. Dopo che il borsch bolle di nuovo, aggiungi le verdure e spegni il gas. Servire con panna acida.

Prodotti
Manzo 400 r
barbabietole medie 2 PCS.
cavolo 500 r
funghi porcini 200 r
patate 3-4 PCS.
carota 2 PCS.
cipolla 1 PCS.
olio vegetale 1 Arte. il cucchiaio
Pepe di Giamaica gusto
sale gusto
foglia d'alloro gusto
prezzemolo gusto
aneto gusto

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