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Video: Ricetta: Prosciutto Di Pollo Freddo Su RussianFood.com
2023 Autore: Blake Flatcher | [email protected]. Ultima modifica: 2023-05-22 00:19
Prosciutto freddo
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8 porzioni di Yuliya-s 07/10/19
Il cold maker viene cotto con brodo di barbabietola e servito freddo. Ad esso vengono aggiunti prosciutto e molte erbe: prezzemolo, cipolle verdi, aneto e acetosa, che conferisce una piacevole acidità. Un freddo rinfrescante, salutare e soddisfacente è un piatto meraviglioso per la stagione calda.
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Ricetta fotografica passo dopo passo
Prepariamo i prodotti necessari.
Pelare e strofinare le barbabietole su una grattugia grossa.
Versare le barbabietole grattugiate con 2 litri di acqua fredda, aggiungere 1 cucchiaino di sale e 1 cucchiaino di aceto.
Mettiamo sul fuoco e portiamo a ebollizione. Ridurre la fiamma e cuocere per 10-15 minuti finché sono teneri.
Lasciare raffreddare il brodo di barbabietola con le barbabietole a temperatura ambiente. Per raffreddare il brodo più velocemente, puoi mettere la pentola in un contenitore di acqua fredda.
Lessare le uova per 10 minuti dopo l'ebollizione, quindi versare acqua fredda per qualche minuto.
Tagliate il prosciutto a pezzetti o cubetti.
Taglia i cetrioli a cubetti.
Tritate finemente la cipolla verde, l'aneto e il prezzemolo.
Tagliamo l'acetosa a strisce, che poi tagliamo in molti altri pezzi.
Pelare le uova sode e tagliarle a cubetti.
Unisci prosciutto, cetrioli, uova, cipolle, prezzemolo, aneto e acetosa in una casseruola.
Aggiungere il brodo di barbabietola raffreddato insieme alle barbabietole. Quindi aggiungere senape, sale e pepe nero a piacere, mescolare.
Si consiglia di mettere il frigorifero in frigorifero per 1-2 ore per raffreddare.
Disponiamo il frigorifero sui piatti, mettiamo la panna acida in ogni porzione. Buon Appetito!
