Ricetta: Lean Bean Borscht Su RussianFood.com

2023 Autore: Blake Flatcher | [email protected]. Ultima modifica: 2023-05-22 00:19

Borsch magro con fagioli

8 porzioni 35 min (i tuoi 35 min)

Delizioso borscht magro con fagioli cuoce molto velocemente. Borscht appetitoso, ricco e soddisfacente senza carne.

Cibo (per 8 porzioni) Fagioli in scatola - 250 g Cavolo cappuccio bianco - 230 g Patate - 400 g Barbabietole - 300 g Carote - 120 g Cipolle - 160 g Aglio - 3 chiodi di garofano Olio vegetale - 4 cucchiai. cucchiai Passata di pomodoro - 2 cucchiai cucchiai Foglia di alloro - 2 pezzi Pepe nero macinato - 1/2 cucchiaino Sale - 2 cucchiai cucchiai (a piacere) Zucchero - 1 cucchiaio. il cucchiaio Succo di limone - 2 cucchiai cucchiai Acqua - 3 l * Per l'archiviazione: Panna acida - a piacere Verdure fresche - a piacere

Video ricetta Borsch veloce con fagioli Ricetta fotografica passo passo Borsch veloce con fagioli

Come cucinare il borscht magro con i fagioli:

Pelare e tagliare le patate.

Mettere le patate in una casseruola e coprire con acqua. Portare a ebollizione, eliminare la schiuma risultante e cuocere le patate a fuoco basso per 10 minuti.

Pelare le barbabietole e tagliarle a listarelle o grattugiare su una grattugia grossa.

Mettere le barbabietole in una padella preriscaldata con 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale. Mescolare. Aggiungere il succo di limone in modo che le barbabietole non perdano colore durante la cottura. Fai bollire le barbabietole a fuoco basso per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Se le barbabietole non sono succose, puoi aggiungere 50 ml di brodo dalla casseruola.

Pelare la cipolla e tagliarla a cubetti.

Metti la cipolla in una padella preriscaldata con 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale. Friggere le cipolle a fuoco medio per 3 minuti.

Pelare le carote e tagliarle a pezzi grossi.

Aggiungi le carote alle cipolle. Continua a friggere le cipolle e le carote per altri 3 minuti a fuoco medio.

Trita il cavolo.

Aggiungere le cipolle, le carote e il cavolo fritti in una pentola con le patate. Continua a cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti.

Aggiungere il concentrato di pomodoro e lo zucchero alle barbabietole. Mescolare e cuocere a fuoco lento le barbabietole con il coperchio chiuso per altri 5 minuti a fuoco basso.

Aggiungere i fagioli in una casseruola e cuocere per 3 minuti a fuoco medio.

Aggiungere sale, pepe, alloro e barbabietole già pronte.

Chiudi il coperchio. Cuocere il borscht magro con i fagioli per 3 minuti a fuoco basso.

Tritare finemente l'aglio e aggiungerlo al borscht finito.

Spegnere il fuoco e lasciare fermentare il borscht per 15 minuti.

Servire verdure e panna acida se lo si desidera.

Buon Appetito!