Ricetta: Borsch Rosso Con Funghi Su RussianFood.com

2023 Autore: Blake Flatcher | [email protected]. Ultima modifica: 2023-05-22 00:19

Borsch rosso con funghi

8 porzioni 1 ora e 20 minuti Lyudmila Vladimirovna 22/12/13

Consiglio questo borscht dietetico con funghi a tutti coloro che hanno a cuore la loro forma e salute. Così come i vegetariani e i mangiatori di digiuno. Alla vostra salute!:)

Cibo (per 8 porzioni) Cavolo bianco - 300 g Patate - 3 pezzi Barbabietole - 1-2 pezzi Cipolle a bulbo - 1-2 pezzi Carote - 1 pz. Champignon congelati (freschi) - 200 g Peperone rosso dolce - 1 pz. Zucchero - 0,5 cucchiaini Sale qb Olio vegetale - 30 g Passata di pomodoro - 1-2 cucchiai. cucchiai Aceto 9% - 0,5-1 cucchiaio. il cucchiaio

Ricetta fotografica passo passo - Borsch rosso con funghi

Come cucinare il borsch rosso con i funghi:

Lessare le barbabietole nella loro uniforme finché sono teneri. Per fare questo, lava le barbabietole, versa acqua fredda. Portare a ebollizione, quindi ridurre la fiamma al minimo. Cuocere le barbabietole sul fuoco più piccolo, coperte, finché sono teneri, circa 40-60 minuti. Raffreddare le barbabietole, pelarle e grattugiarle grossolanamente.

Pelate e lavate le cipolle e le carote. Taglia la cipolla a cubetti. Grattugiare parzialmente le carote su una grattugia grossa.

Tagliate la seconda parte di carote a listarelle sottili.

Scongelare i funghi o lavarli e tritarli.

Pelare, lavare e tagliare a cubetti le patate.

Lavare il peperone rosso, rimuovere i semi. Tagliate a listarelle.

Tritate finemente il cavolo cappuccio.

Bollire 2,5 litri d'acqua. Immergere le patate, le mezze cipolle e le carote a listarelle in acqua bollente. Cuocere per 15 minuti a fuoco medio, coperto.

Quindi aggiungere il cavolo cappuccio e il peperoncino. Cuocere per 10 minuti.

Nel frattempo scaldare la padella, versare l'olio vegetale. Mettere le cipolle e le carote, cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, a fuoco medio per 2-3 minuti. Quindi aggiungere i funghi. Cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto per 5-7 minuti.

Aggiungi il concentrato di pomodoro. Mescola tutto bene. Fai sobbollire per 1 minuto.

Metti la frittura e le barbabietole nel borscht. Condite con sale e pepe, aggiungete zucchero e aceto. Coprire con un coperchio. Cuocere il borsch rosso con i funghi per 5-10 minuti. Togliere dal fuoco.

Il borsch rosso con i funghi è pronto. Lasciate fermentare il borscht per 20 minuti sotto il coperchio. Puoi servire. Servire il borsch rosso con funghi ed erbe aromatiche.

Buon Appetito!