Ricetta: Borscht Freddo. Opzione 2 Su RussianFood.com

2023 Autore: Blake Flatcher | [email protected]. Ultima modifica: 2023-05-22 00:19

Borscht freddo. opzione 2

Borscht verde freddo con foglie di acetosa e talee di rabarbaro.

Prodotti foglie di acetosa 300 r rabarbaro (talee) 350 r uova bollite 2 PCS. acqua 1 l Pepe gusto sale gusto prezzemolo gusto cipolla gusto basilico gusto aneto gusto

Tagliare le talee di rabarbaro, far bollire fino ad ottenere una soluzione leggermente rosata leggermente acida, scolare il brodo, raffreddare. Tagliate le foglie di acetosella a listarelle sottili. Tuorli d'uovo strofinati con sale, cipolla verde, cetrioli a dadini e albume d'uovo mettere in una ciotola, aggiungere le foglie di acetosella, versare il brodo di talee di rabarbaro. Condite con spezie e sale. Mettere il prezzemolo tritato finemente e l'aneto in ogni piatto. Fagioli bolliti, piselli, lenticchie, porridge di grano saraceno possono essere serviti con questo borscht.